[toc]Với những ngày thời tiết se lạnh như thế này thì bữa cơm gia đình sẽ trở lên hấp dẫn hơn với món cá thu kho tiêu xanh. Cách chế biến món này cũng khá là đơn giản các bạn nhé. Sau đây xin mời các bạn cùng vào bếp với thuytam.isoinaction.com để trổ tài nấu ăn ngon nhé!
1.Nguyên liệu
-
3 lát cá thu ngon (khoảng 500g)
- hồ tiêu muối Thủy Tâm
-
1 củ riềng nhỏ
-
1 củ hành tím
-
½ chén nước dừa tươi
-
Nước mắm
-
Hạt nêm
-
Đường
-
Dầu ăn
2. Cách làm:
-
Cá thu rửa sạch, lấy hết xương, cắt thành hạt lựu cỡ 2x4cm sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm để thấm khoảng 20 phút.
-
Hành, riềng bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ.
-
Hồ tiêu muối Thủy Tâm đập dập.
-
Cho dầu ăn vào chảo, bỏ cá thu vào chiên vàng bề mặt.
-
Nồi kho nên chọn nồi vừa phải đủ sắp cá thu thành một lớp, đáy nồi dày (nồi đất càng tốt)
- Cho dầu ăn vào nồi sau đó bỏ hành, riềng, tiêu phi thơm. Sau đó để lửa nhỏ.
-
Sắp cá đã chiên vào nồi tiếp tục cho 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng canh nước mắm. Bật lửa liu riu lửa, cho cá thấm gia vị (khoảng 5p).
-
Cuối cùng cho nước dừa vào nồi kho tới cạn nước.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.