[toc]Đuôi bò hầm chín mềm, ngọt béo, có vị thơm thơm cay cay của gừng,tiêu xanh, hạt mùi, hành tây, rau răm… chấm kèm với tương gừng sẽ là một món ăn đáng để ông xã của bạn phải gật gù khen ngon. Các món ăn chế biến từ đuôi bò đều có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sự dẻo dai cho gân cốt, tốt cho sức khỏe và “tình yêu”. Thử làm món này theo cách chế biến của thuytam.isoinaction.com nhé.
1.Nguyên liệu:
Đuôi bò: 1kg
Hồ tiêu muối Thủy Tâm: 100g
Cà rốt: 2 củ
Cà chua: 2 quả
Hành tây: 1 củ
Cần tây: 1 cây
Quế, hồi: Mỗi loại 10g
Đinh hương: 1 thìa cà phê
Gia vị: đường, mắm, hạt nêm vừa ăn
2. Cách làm:
Bước 1: Đuôi bò rửa sạch, cạo lông, chặt khúc sao cho vừa ăn.
Bước 2: Ướp đuôi bò với 1 muỗng hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, hồ tiêu muối đập dập, 1 chút tiêu đen, quế khô, hồi, đinh hương, 2 thìa dầu ăn. Đảo cho gia vị ngấm đều, sau đó ướp 30-40 phút.
Bước 3: Khoai tây cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho khoai tây vào chiên vàng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho bò đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp theo bạn cho nước vào hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò mềm ra. Khi hầm được khoảng 45 -50 phút, bạn cho cà rốt thái khoanh, (bạn nên tỉa hình hoa để món ăn hấp dẫn hơn), khoai tây, cà chua bổ múi cau và hành tây vào nồi hầm cùng để nước hầm vừa thơm, vừa ngọt, vừa có màu sắc hấp dẫn.
Bước 5: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho hồ tiêu muối Thủy Tâm vào đun thêm 5 phút và tắt bếp
Món bò hầm tiêu xanh tuy làm mất khá nhiều thời gian, nhưng cách làm cũng khá đơn giản phải không nào. Với 5 bước trên, là bạn đã có món bò hầm thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình rồi. Các bà nội trợ hãy nhanh tay lưu lại cách làm đuôi bò hầm tiêu xanh mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên nhé.
Còn bây giờ hãy múc bò hầm tiêu ra đĩa, trang trí thêm chút cần tây cho thơm và đẹp mắt, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì ngay nào.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.