[toc]Vị ngọt mềm của sườn non quyện với những hạt tiêu xanh thơm nồng và nước sốt, sẽ khiến món sườn non tiêu xanh sốt chua ngọt trở nên hấp dẫn và đưa cơm vô cùng. Nhân dịp cuối tuần này thuytam.isoinaction.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé.
1.Nguyên liệu:
– 500g sườn non
– 5 chùm tiêu xanh hoặc hồ tiêu muối Thủy Tâm
– 3 thìa nhỏ đường
– 5 thìa nhỏ dấm gạo Thủy Tâm
– 3 thìa nhỏ nước mắm
– 1/2 bát nhỏ nước
– 1 nhánh gừng nhỏ
2.Cách làm :
Bước 1: Sườn non rửa sạch chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để miếng sườn thành phẩm sẽ thơm ngon hơn.
Sườn non sau khi chần qua nước sôi thì cho vào chảo rán vàng
Bước 2: Để sườn ráo nước rồi tiếp tục cho sườn vào chảo dầu nóng và chiên cho miếng sườn chín vàng đều.
Pha nước sốt chua ngọt với tiêu xanh và gừng để làm nước sốt xào sườn
Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt làm nước sốt xào sườn với tỷ lệ: 3 thìa nước mắm, 5 thìa giấm, 3 thìa đường. Tất cả cho vào cùng 1/2 bát nước rồi hòa cho tan đều, sau đó lần lượt cho tiêu xanh và chút gừng vào.
Đun nước sốt với sườn trong lửa nhỏ đến khi sốt chuyển màu vàng
Bước 4: Khi sườn chín vàng đều ta gắp ra và chắt hết dầu đi. Tiếp tục cho sườn vào chảo và đổ phần nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay dưới lửa nhỏ đến khi nước sốt đặc sệt và chuyển sang màu vàng là được.
Bước 5: Gắp sườn ra đĩa, xếp tiêu xanh và rưới nước sốt còn lại lên trên ta có món sườn thơm ngon hấp dẫn với vị tiêu xanh kết hợp mới lạ.
Món sườn non tiêu xanh sốt chua ngọt nên dùng nóng với cơm trắng sẽ rất ngon. Cách biến tấu món ăn này sẽ khiến cho mâm cơm gia đình bạn không còn đơn điệu mặc dù nguyên liệu chính đơn giản chỉ là những miếng sườn heo. Chúc bạn vào bếp thành công và luôn giữ lửa cho bữa ăn gia đình mình.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.