[toc]Bò bít tết là một món ăn hết sức quen thuộc với nhiều người, thường được bán với giá khá cao tại các quán ăn. Hôm nay, thuytam.isoinaction.com hướng dẫn bạn cách làm món bò bít tết với sốt tiêu xanh một cách đơn giản, không tốn nhiều tiền bạn đã có thể thưởng thức món ăn mình yêu thích.
1.Nguyên liệu:
Thịt thăn bò nội: 300gr
Muối tiêu: 4gr
Hồ tiêu muối Thủy Tâm: 15gr
Nước cốt bò: 200gr
Rau nướng ( đậu ve Nhật, hành tây, ớt chuông xanh, đỏ, khoai tây): 150gr
Nước: 20gr
Hành tây: 30gr
Nước tỏi: 20gr
Brown roux: 15gr
Bột mì hoặc bột bắp: 2 gr.
2.Chế biến:
Bước 1:
Cắt thịt bò thành hai phần bằng nhau. Ướp thịt bò với muối tiêu, nước tỏi và dầu ăn (nhớ ướp dầu ăn sau khi ướp muối tiêu).
Bước 2:
Phun một ít bột bắp hoặc bột mì lên miếng thịt bò đã được ướp giúp miếng thịt mềm, không mất nước khi chế biến ( bạn lưu ý chỉ phun bột lên chứ không dùng thịt nhúng vào bột nhé). Để thịt nghỉ trong vòng 3 đến 5 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
Bắc một cái chảo nóng cho vào ít dầu ăn, đợi dầu thật nóng thì cho thịt vào chiên cho vàng hai mặt, lưu ý chiên không làm thịt chín trong giai đoạn này.
Bước 4:
Tiếp theo bạn cho thịt đã chiên vàng hai mặt vào lò nướng đến khi thịt chín theo ý mình mong muốn.
Bước 5:
Sơ chế rau nướng, cắt bỏ 2 đầu của đậu ve, cắt ớt Đà Lạt, hành tây, khoai tây thành những miếng vừa ăn, giống hình với đậu ve.
Để rau củ ráo, xong sau đó ướp rau củ với một ít muối tiêu và dầu ăn, trộn đều lên rồi giàn rau ra khay nướng thành một lớp và cho vào lò nướng đến khi rau củ hơi khô lại và cháy xém.
Bước 6:
Làm sốt tiêu xanh: Cho một ít bơ vào chảo khi nãy dùng chiên thịt, cho tiêu xanh vào xào sơ qua. Sau đó, cho nước dùng bò vào chảo, nêm nếm gia vị, đợi nước sôi thì cho bò vào để sốt sệt lại.
Bước 7:
Trình bày bít tết ra dĩa với rau nướng, rưới sốt tiêu xanh lên trên miếng thịt.
Giờ đây, với công thức vô cùng đơn giản ở trên bạn sẽ dễ dàng làm ra những phần bít tết thơm ngon để đãi những người yêu thương ngay chính căn nhà của mình rồi.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.