[toc]Bao tử heo hay còn gọi là dạ dày có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà bạn nên biết và thưởng thức ngay. Lạ mà ngon với bao tử hầm tiêu xanh cho ngày cuối tuần để bạn tự thưởng sau một tuần làm việc vất vả nhé! Sau đây thuytam.isoinaction.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé:
1.Nguyên liệu:
- Bao tử (dạy dày heo)
- Xương đuôi heo
- Tiêu xanh hay Hồ tiêu muối Thủy Tâm
- Rau mồng tơi,cải xanh
- Đậu phụ
- Gia vị: muối, hạt nêm
2.Cách chế biến:
- Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn. Rau mồng tơi, cải xanh nhặt sạch, bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
- Bao tử heo rửa sạch với muối, lộn mặt trái của bao tử lại, bạn rửa qua bằng nước sôi và bóp thật kĩ với muối, chanh để bao tử bớt nhớt và không có mùi hôi. Sau đi đã rửa sạch bao tử thì bạn chần sơ bao tử qua nước sôi để thái dễ hơn. Bạn thái bao tử thành những miếng dày khoảng 1 – 2 cm.
- Xương đuôi heo sau khi mua về bạn rửa sạch và dùng để nấu nước dùng. Chần xương đuôi heo qua nước sôi, sau đó bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi cho vào một nồi nước khác, đun trên lửa nhỏ để ra nước ngọt.
- Sau khi bạn đã chế biến nước dùng xong thì bạn cho hạt tiêu xanh vào nồi, đun thêm khoảng 20 phút. Lúc này bạn nêm nếm gia vị vào nồi cho vừa khẩu vị.
- Khi ăn thì bạn hãy cho bao tử vào nồi và cho đậu phụ, rau mồng tơi, cải xanh vào cùng như ăn lẫu. Bạn có thể ăn kèm món ăn này với mì vắt hoặc mì tôm để có cảm giác ngon hơn nhé!
Không quá cầu kì về nguyên liệu và khá đơn giản trong cách chế biến chính là ấn tượng ban đầu mà món ăn này mang lại cho bạn. Với hương vị đặc trưng riêng của bao tử heo cùng với vị cay, thơm đặc trưng của tiêu xanh, nước dùng ngọt đậm đà khi ăn kèm với rau sẽ mang đến cho bạn những cảm giác, hương vị mới.
Dấm Thủy Tâm là thương hiệu dấm uy tín của Công ty Cổ phần Vietferm. Được thành lập từ những năm 80, Vietferm là một trong những công ty hàng đầu tại Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các sản phẩm dấm từ các nguyên liệu tự nhiên như gạo, mạch nha, nho và trái cây.
Với mục tiêu mang lại những sản phẩm dấm chất lượng nhất cho khách hàng, Vietferm đã đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại và đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm. Các sản phẩm dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất và đóng gói trong điều kiện khép kín và được kiểm tra chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Dấm Thủy Tâm của Vietferm được sản xuất từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản và có hương vị đậm đà, thơm ngon. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam và được đánh giá cao bởi khách hàng trong và ngoài nước.
Với cam kết đem đến sản phẩm dấm chất lượng nhất, Vietferm đã được chứng nhận với nhiều giải thưởng và chứng chỉ uy tín như Sharktank Việt Nam, và nhiều giải thưởng danh giá cùng với sự tin cậy của những nhà hàng và khách sạn 5 sao.
Với những nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng sản phẩm, Vietferm hy vọng sẽ trở thành đối tác tin cậy trong ngành sản xuất dấm và mang lại những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.